ウイスキーを知る

ウイスキーは、同じ銘柄でも飲み方ひとつで、
がらっと印象が変わる、美味しくて不思議なお酒。
口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りも、
深いコクも、残る余韻も、愉しみ方を変えれば、
新たな顔を見せてくれます。ウイスキーに新たな発見を。

ストレート
ウイスキーそのものの味わいと香りを堪能するなら
ストレートがおすすめです。水などのチェイサーを
間に挟みながら、一口含むごとに広がる
ウイスキーの美味しさに酔いしれましょう。
トワイスアップ
ウイスキーの香りを愉しむならトワイスアップ。
常温のウイスキーに常温の水を注いで、
香りを引き立たせる飲み方です。
コイホール(濃いハイボール)
ハイボールは、弾ける炭酸により爽快感を楽しめる、
気軽なウイスキーの愉しみ方です。
当店のコイボールは、濃い目にお作りしておりますので、
ウイスキー本来の味わいや香りもしっかり堪能できます。

自家製生チョコ

チョコレートとウイスキーはとても
相性の良い組み合わせです。
当店は、ウイスキーをもっと美味しくする
生チョコを、丁寧に手作りしております。
なめらかな舌触りをお愉しみください。

自家製生チョコ

  • つくっているところ3
  • つくっているところ2
  • つくっているところ1

ウイスキーのロックは、しっかり冷えたグラスに
大きな氷を入れ、ウイスキーを注ぐという
シンプルさが魅力。シンプルだからこそ
味わいにごまかしが効かないので、
自分の好きな銘柄を発見しやすい飲み方でもあります。

ロックの愉しみ方

定番を掘り下げてみる

バー以外でも気軽に飲めるお酒として
親しまれているカクテル。
でもシスルでは、定番カクテルにも、
常に飲みやすい美味しさを追求しております。
定番とあなどることなかれ。
定番カクテルの、"真の美味しさ"をお魅せします。

ジントニック
850円(税込み)
当店のジントニックは、定番と
はいえ当店オリジナルのレシピで。
アクセントとなるライムは、
皮は入れず果汁のみを絞り、
爽やかさを存分に愉しめる1杯に
仕上げます。
マティーニ
1,000円(税込み)
カクテルの王様と呼ばれる1杯。
当店のマティーニは、
ジンとドライベルモットのみと
いうシンプルなレシピ。
スッキリとした
のどごしがたまりません。

歴史を紐解く

石田三成
950円(税込み)
主従関係にあった戦国武将、豊臣秀吉と石田三成には
「三献茶」という有名なエピソードがあります。このエピ
ソードにインスピレーションを受け、創作した一杯です。
抹茶リキュールに内側から熱くなるウォッカを合わせました。
また、味だけでなくグラスにもこだわりを。
石田三成をイメージした特注グラスで、
戦国武将に想いを馳せてみませんか?「三献茶」の物語に
ついては、ぜひお店でお尋ねください。

特注グラス

直虎・直政
950円(税込み)
戦国乱世の時代に、井伊家を守り抜いた女城主"井伊直虎"をイメージし
作ったシスルオリジナルのカクテルが「直虎」です。徳川家康公も
愛飲したとされる浜松忍冬酒をベースに、冬を耐え忍ぶ忍冬の花の
花言葉「愛の絆」を具現化したような赤いカクテルに仕上げました。
また「直政」は、徳川家康公に忠節を捧げ、猛将として戦乱の時代を
駆け抜けた"井伊直政公"をリスペクトするオリジナルの1杯。
忍冬酒に「信頼」の花言葉をもつジンジャースピリッツと子孫繁栄の
象徴ザクロを合わせました。グラスの縁には、直正公の兜を型どった
フルーツの装飾を添えて。
カクテルから歴史を感じられる、そんな1杯をご用意しております。
  • 直虎
  • 直政

四季をみる

カクテルを通して四季を感じる―。
そんな格別の1杯もご用意しております。
グラスのなかで輝く、旬の素材がもつ
美味しさや果肉感をご堪能ください。

キウイフルーツ
1,000円(税込み)

キウイとグレープフルーツに
レモンリキュールを加えた
爽やかな1杯。
手で果肉をつぶすことで、
「キウイを食べている」感覚を
愉しめるカクテルに
仕上げました。
かぼちゃ
1,000円(税込み)

つぶしたかぼちゃに
生クリームを加え、
ラム酒と紅茶リキュールで
引き締めた、
クリーミーなカクテルです。
ベリー
1,000円(税込み)

ストロベリーや
クランベリーなどの
ミックスベリーと
ブルーベリーリキュールを
合わせた、ベリーづくしの
フレッシュな1杯です。
ゴロゴロ入った
果肉の食感も愉しんで。

もっと演出する

※表示価格はすべて、税込みです。

Click here

  • 料理とドリンク

    人気のフィッシュ&チップス
    お酒と一緒に軽くつまむなら、フィッシュ
    &チップスを。ボリュームがあるので、ご
    友人や大切な人と一緒に過ごす時間にもう
    ってつけです。
  • 料理とドリンク

    星の王子様
    第1回モナンカクテルコンペティンション
    全国大会で3位を受賞したカクテルです。
    美しい星空をグラスに表現しています。
    爽やかな青りんごの風味を愉しんで。
  • 料理とドリンク

    パレーユ
    こちらもモナンカクテルコンペティンション
    全国大会で準優勝をとった、ノンアルコール
    カクテルです。真っ赤な色合いが美しい
    1杯。
  • 料理とドリンク

    つい手を伸ばしてしまう
    バターの風味とレーズンの甘酸っぱさの見
    事なコラボレーションがたまらない、当店
    自家製のレーズンバター。さっぱりとした
    後味なので、つい追加で頼みたくなる逸品
    です。
  • 料理とドリンク

    1杯目は
    彦根のギネスビールファンの皆さまに朗報
    です。当店はギネスビールをご用意してお
    ります。1杯目はギネスで乾杯!

カツサンド

バーといえば”カツサンド”

シスル名物チキンカツサンド 850

美味しいカツサンドを食べに、わざわざバーに通う人もいるほど、
バーとカツサンドは切っても切れない関係にあります。
もちろん当店のカツサンドも、多くのお客様にご愛顧いただいて
おります。当店のカツサンドは、鶏カツを使用。
あっさりとした味わいの中に光る鶏の旨みが、お酒の美味しさを
ますます引き立てます。食べごたえも抜群です。

※価格はすべて税込み価格です。
※一部を抜粋して掲載しております。

ウイスキー

ジョニーウォーカーグリー
ンラベル15年
1shot 1,050円

JOHHNIE WALKER 
GOLD LABEL RESERVE
ジョニーウォーカー ゴー
ルドラベル リザーブ

・ゴールデンフロート
・ロック
・ストレート
・水割り
1,050円(税込み)

JOHHNIE WALKER
ジョニーウォーカー ブラックラベル12年

ツインハーフ
750円(税込み)
ロック
750円(税込み)
水割り
750円(税込み)
ソーダ割り
850円(税込み)

I.W.HARPER12年

ハーパー ミントジュレ
ップ
1,250円(税込み)
ロック
1,050円(税込み)
水割り
1,050円(税込み)
ソーダ割り
1,150円(税込み)

ドン・フリオ アネホ

ドン・フリオ アネホ
ストレート
1,550円(税込み)
ドン・フリオ アネホ
オールド ファッションド
1,750円(税込み)
ドン・フリオ アネホ
マンハッタン
1,750円(税込み)

受賞カクテル

  • 第1回シガークラブ主催
  • 『エッセンス・オブ・ハバナ カクテルコンペ
    ティション』
  • ~日本初の葉巻に合うカクテルの全国大会~
    優勝カクテル
・ヴィニャーレス
キューバ共和国の世界遺産
ヴィニャーレス渓谷をイメ
ージしたカクテル
1,200円
  • ヴィニャーレス レシピ
  • ハバナクラブ7y 45ml
  • オレンジジュース 45ml
  • ライムジュース 15ml
  • 砂糖 1tsp
  • カルダモン 2粒
  • イエルバブエナ 10枚

今回のコンペティションでカクテルペアリング
させたシガリロ。ぜひ一緒に合わせてお楽しみ
ください。

モンテクリスト・オープン
クラブ
1本/150円~
1箱(10本セット)/
1,500円~
  • Bar Thistle Original
    Cocktail
  • バーシスルオリジナルカク
    テル
  • 【カクテルコンペティショ
    ン出品作品 ほか】
-オーナー・バーテンダー 
J・MIYASHITA作-
イントロダクション(序奏) 
~開国~
850円
  • 井伊直弼と開国150年祭『
    彦根カクテル』
  • 幕末に、黒船で来航したペリーにも振舞われた
    とされる鞆の浦のお酒「保命酒」をベースにア
    メリカ原産のフルーツ「クランベリー」と、井
    伊家の家紋である橘の香りに似た「柚子」を使
    用し、近代日本の序奏をイメージしました。
・ウォーター・ブルー ~
命の水~
1,050円
  • サントリーカクテルアワー
    ド2004全国大会入選
  • 地球に生きる全てのものの源である「水」。未
    来に残したい、その美しい命の水をイメージし、
    日本のウイスキーの起源でもある山崎を使い創
    作しました。
・万葉歌
1,050円
  • NBA京都支部主催オータム
    カクテルコンペティション
    2009 2位
  • 万葉集の時代から愛されている京都の秋、紅葉
    をイメージして創作しました。
・バラッド  ~語り継が
れる伝統歌~
1,050円
  • NBA&MHD 共催カクテルコンペティション
    2010<オールド・パー12年の部>全国大会出品
  • 英国ロック、アメリカ民謡の源流。中世英国の
    時代より口伝えられてきた伝統歌『バラッド』。
    トーマス・バーの伝統もバラッドとして伝わり、
    今は世界中で愛飲されている。

Barシスルオリジナル歴史カクテル

・直虎
Naotora~女城主直虎~
950円
  • 徳川家康公も愛飲した浜松市忍冬酒をベースに
    徳川四天王の一人、彦根藩祖 井伊直政公の養母
    “直虎”をイメージして創作。
    忍冬“スイカズラ”は冬でも枯れないで堪え忍ぶ
    植物。戦国乱世の時代、お家断絶の危機に女だ
    てらに井伊家を守り抜いた女城主直虎とスイカ
    ズラを重ねて…。
    スイカズラの花言葉「愛の絆」はまさに直虎の
    生き方を表しているよう。
・祐
~You~
(ノンアルコールカクテル)
850円
  • 直虎の幼名『祐』
    ※梓沢 要先生著“井伊直虎
    ~女にこそあれ次郎法師”よ
・直政 ザ レッド オー

Naomasa ~The Red Ogre
950円
  • 主君、徳川家康公に忠誠を捧げ、戦場では「井
    伊の赤鬼」と恐れられるほどの猛将となり、新
    参ながら徳川四天王の中でも筆頭まで昇りつめ
    た彦根藩祖、井伊直正公にリスペクトして創作
    しました。
    忍冬酒に信頼を意味する花言葉を持つジンジャ
    ーを漬け込んだスピリッツを使い、子孫繁栄の
    象徴ザクロの風味を合わせました。
  • 七本槍に匹敵する功績を挙げた逸話より日本酒
    七本槍をベースに。
    その、真っ直ぐな義の心をピュアなスピリッツ
    “ウォッカ”と、有名な三献茶のエピソードから
    抹茶リキュールとを合わせ表現しました。

- 佐和山城編 -

MITSUNARI
~石田三成~
950円
  • 義の武将三成をイメージして。賤ヶ岳の戦いにお
    いて七本槍に匹敵する功績を挙げた逸話より日本
    酒七本槍をベースに。
    その、真っ直ぐな義の心をピュアなスピリッツ
    “ウォッカ”と、有名な三献茶のエピソードから抹
    茶リキュールとを合わせ表現しました。
YOSHITSUGU
~大谷吉継~
950円
  • 三成との友情に生きた義の武将吉継をイメージし
    て。MITSUNARIと同じ構成で創作。
    吉継の出生が松の実と関連する逸話より、松の実
    の風味のスピリッツ“ジン”を使い大谷水軍をイメ
    ージして海風を彷彿するリキュール“アリーゼ”と
    合わせました。
    戦国の世にあり、友情・義に生き、その潔さと強
    さを表現しました。
SAKON
~島 左近~
950円
  • MITSUNARIと同じ構成で創作。
    ハーブエキス入りのブラックウォッカを使い、蘇
    りのハーブといわれる紫蘇のリキュールで謎多き
    忠義の知将、島左近を表現しました。

【シングルモルト・スコッ
チウイスキー】
★戦国武将ウイスキーシリ
ーズ第7弾

◎武将/徳川家康
◎銘柄/ブレア・アソール
◎熟成年数/28年
(1988-2016)
◎セレクト/カーステン・エ
ールリヒ、山岡秀雄
◎テイスティング/山岡秀雄
1shot 2,500円

季節のカクテル

チョコレートリキュールカクテル
GODDIVA Cocktail
~プレミアムチョコレートリキュ
ール~
“ゴディバ・リキュール”を使った
カクテルの提案

・ショコラ
・スノーボール・チョコレート
・マティーニ
・ゴディバナナのデザートカクテ
1,050円
1,050円
1,050円
1,200円

イチゴ カクテル

・ストロベリー・マティーニ
・3種のミックスベリーのカクテル
・イチゴのフローズンカクテル
・イチゴとシャンパンのカクテル
1,000円
1,000円
1,000円
1,600円

その他のおすすめ

・かぼちゃとラム酒のデザートカ
クテル
1,000円
・サツマイモと芋焼酎のデザート
カクテル
1,000円

フルーツカクテル

Fruit Cocktail

フルーツカクテル
(ノンアルコール)
※お好みのアルコール度数に仕上げます。
お気軽にお申し付けください。
各1,000円
各900円
  • マンゴー
  • ・マンゴーのカクテル
  • バナナ
  • ・バナナのデザート・カクテル
  • パイナップル
  • ・オーガスター・セブン
  • キウイ
  • ・レモンリキュールのカクテル
  • ・キウイ・マティーニ
  • ・ヨーグルトリキュールのフロー
    ズン
フレッシュフルーツカクテル
(シャンパン・ベース)
各1,000円
各1,500円

ノンアルコールカクテル

・シンデレラ
・スゥイートホッパー
・エーデルワイス
・トランスフュージョン
・スパイシー サマー
750円
750円
750円
750円
850円

ブランデー

《Congnac》

・ヘネシー VSOP フィーヌ ・シ
ャンパーニュ
1,500円
・レミーマルタン 1738
・マーテル コルドンブルー
1,500円
1,600円

《Armagnac》

・ドロール XO
・サンヴィヴァン VSOP
1,050円
850円

《Marc & Fine》

・モエ シャンドン マール ド シ
ャンパーニュ
1,050円
・M シャプティエ フィーヌ コー
ト デュ ローヌ
1,050円

《Grappa》

・グラッパ コスタ ルッシィ
1,050円
・グラッパ ディ アマローネ デラ
ヴァルポリッツェラ
1,000円

《Calvodos》

・シャトー ド ブルイユ フィーヌ
1,000円
・カルバドス1991
1,700円

《Sherry Brandy》

・グラン デューケ ダルバ ソレラ
グラン レゼルバ
1,050円
・ヒメネス-スピノラ クリアデラ
1,060円

《Tequila》

・エラデューラ アネホ
1,500円
・カサドレス アネホ
1,500円
・ドン フリオ アネホ
1,500円
・オルメカ ブランコ
800円

《Rum》

・バカルディ ゴールド
800円
・マイヤーズ
800円
ロン バラデロ7年
800円
・キャプテン モルガン スパイス
ラム
800円
・ハバナ クラブ7年
850円
・サンチャゴ デ クバー エラスト
ラ アネホ
1,500円
・クレマン ラム ヴュー
900円
・アプルトン エステート12年
900円
・ロン サカバXO
1,500円
・オールド モンク
1,050円
・オールド モンク
1,300円
・セントジェームス オルダージ
1,000円

ナインリーブス

・ナインリーブス クリアー
1,000円
・ナインリーブス エンクリプテ
ッド
1,500円

ビール

Guinness

・Pint(568ml)
950円
・1/2PINT(289ml)
850円
・Smart Pint(395ml)
650円

Half&Half

・Pint(568ml)
950円
・1/2PINT(289ml)
850円
・Smart Pint(395ml)
650円

キリン 一番搾り プレミアム

・レギュラーグラス(Regular)
700円
・パイントグラス(Pint)
800円

瓶ビール

・アサヒスーパードライ
650円
・キリンクラシックラガー
650円
・シュナイダーヴァイセ
850円
・ブラックアイル ゴールデン
アイペールエール
1,050円
・ブラックアイル スコッチエ
ール
1,200円
・ヒューガルデン ホワイト
850円
・GoudenCarolus Classic
1,050円

GARGERY23

Black(ブラック)
Xale(エックスエール)
Wheat(ウィート)
各850円

ソフトドリンク

・サントリー 黒烏龍茶
600円
・ペリエ
600円
・マンゴージュース
600円
・フレッシュグレープフルーツジ
ュース
600円
・クランベリージュース
500円
・ジンジャーエール(ドライor
スイート)
500円

スタンダードカクテル・その他

新入荷ボトル

・イチローズモルト・ピーテッド4年
・スプリングバンク15年
・キルホーマン8年
・ビックピート・クリスマス
・京都産Gin“季の美”各種

Premium Champagne
Cocktail

・シャンパン・モヒート
1,600円
・フレンチ75
1,600円

秘蔵のシェリーブランデー

-ボデガス・ヒメネス・スピノ
ラ-
シェリーブランデー クリアデ
ラスNV
1shot 1,600円

Champagne
ボーモントクレイエール・グラ
ンレゼルバ・ブリュット

・グラス・シャンパン
・キール・ロワイヤル
・ミモザ
・トロピカル・ハイビスカス
各1,300円

Red Wine

・カッテッリ・デル・ドゥーカ 
ロッソ(ライトボディ)
4,150円
・ロペス・クリストバル クリ
アンサ
6,200円

Champagne

・ボーモン・デ クレイエール
グラス/カクテル
各1,300円
・グランド・レゼルヴ ヴリュ
ット
ボトル10,500円

Wine

・グラスシャンパーニュ
1,300円
・グラスワイン
800円
  • ※詳しくはワインリストをご覧ください。

Sherry

・フィノ
・クリーム
・アモンテリャード
・モスカテル
・ペドロヒメネス
800円~

Porto Wine

・トウニーポート
1,050円~

Madera Wine

・バーベイト10年
各1,050円

Cocktail

・スタンダードカクテル
各850円~
・オリジナルカクテル
各950円~
・シャンパンカクテル
1,300円~

《Gin Base》

・ジン フィズ
・マウント フジ
・ギムレット
各850円

《Vodka Base》

・シーブリーズ
・コスモポリタン
各850円

ブラッディシーザー

S
850円
L
1,050円

《Rum Base》

・キューバリブレ
850円
・ソルクバーノ
850円
・ダイキリ
950円

《Tequira Base》

・テキーラサンライズ
850円
・マタドール
850円

《Whisky Base》

・ハイランドクーラー
850円
・ゴッドファーザー
850円
・マンハッタン
1,000円

《Brandy Base》

・ホーゼスネック
1,000円
・ジャックローズ
1,000円
・ポーラスター
850円

《Wine Base》

・ワインクーラー
850円
・バンブー
850円

《Liqueur Base》

・ファジーネーブル
850円
・スノーボール
850円
・モンキーミックス
850円

Blended Scotch Whisky 

ザ フェイマスグラウス
800円
オールド パー12年
1,050円
ロイヤルサルート21年
1,500円
ジョニーウォーカー プラチ
ナラベル
1,500円
ロイヤル ハウスホールド
3,500円

Single Malt Scotch Whisky

ザ マッカラン
1,000円~
クライヌリッシュ
1,000円~
エドラダワー
1,200円~
スプリングバンク
1,050円~
タリスカー
900円~

Irish Whisky

ブッシュミルズ ブラックブ
ッシュ
800円
ジェイムソン12年 セレクト
リザーブ
900円
グリーン スポット
1,050円

Ameriacan Whisky

ブラントン
850円
オールド グランドダッド114
850円
ケンタッキー ビンテージ12
850円
ブッカーズ
1,050円
エバン ウイリアムス シング
ル バレル
1,050円
フォア ローゼス ブラック シ
ングル バレル
I.W.ハーパー12年
1,050円
ファイティング コック6年
800円
オールド オーバーホルト
800円
メーカーズ マークVIP
1,500円
ワイルド ターキーリミテッ
1,500円

Canadian Whisky

カナディアン クラブ クラシ
ック12年
850円
クラウン ロイヤル
850円

Japanese Whisky

サントリー 白州12年
1,200円
サントリー 知多
900円
サントリー 響21年
2,100円
富士御殿場蒸留所“ブレンダ
ーズチョイス”
1,500円
マスル モルテージ “越百(コ
スモ)”
1,000円

PERFECT TEN MARTINI

パーフェクトテン マティー
1,050円
テン トニック
950円
テンリッキー
950円

CIROCシロック(ウォッカ)

シロックマティーニ
シロックトニック
シロックモスコミュール
各種1,050円

※価格はすべて税込み価格です。
※一部を抜粋して掲載しております。

ドライフード

ミックスナッツ
600円
ドライフルーツ盛り合わせ
600円
自家製レーズンバター
バニラアイスの甘口シェリーソース
600円
自家製スモーク・ミックスナッツ
700円
自家製生チョコ&ビターチョコ盛り合わせ
700円
フライビーンズ
300円
カラマヨジャイアントコーン
300円
柿ピー
300円
バナナチップ
300円

アラカルト

スペイン産熟成生ハム“ハモンセラーノ”原木
1,000円
フレッシュチーズの盛り合わせ
1,000円
千成亭マイスターのボイルドソーセージ
1,000円

シスル名物フィッシュ&チップス

Mサイズ(Fish4個)
900円
Sサイズ
600円
Lサイズ
1,200円
フライドチキン
600円
フライドポテト3種盛り合わせ
600円
自家製多賀町産鹿肉の燻製
600円
オリーブ盛り合わせ
500円
自家製砂肝のコンフィ
500円
自家製オイルサーディン
500円

サラダ

野菜スティック
500円
自家製スモークサーモンのサラダ
800円

サンドイッチ

シスル名物チキンカツサンド
800円
スモークチキンサンド
600円
奈良漬けサンド
700円

ピザ

生ハムと卵黄のピザ
1,200円
ブルーチーズのミックスピザ
1,200円
カマンベールチーズのミックスピザ
1,200円
スモークサーモンのピザ
1,200円

パスタ

近江牛のボロネーゼ
800円
ペンネアラビアータ
800円
生ハムのクリームペンネ
1,000円
ブルーチーズのクリームペンネ
1,000円

おすすめ料理

自家製薫製の盛り合わせ
1,000円

デザート

本日のシフォンケーキ

最上部へ